Il segreto del bodybuilding : l'alimentazione , la mia esperienza

Raramente a un bodybuilder o ad un atleta non vengono rivolte domande del tipo : " Ma quanto mangi? Segui una dieta insopportabile? Cosa mangi?"

In questo articolo verranno esposti i miei suggerimenti , i miei avvisi, le mie opinioni, le mie esperienze e la mia alimentazione. Come il mio allenatore ripete sempre, " l'alimentazione è la chiave del culturismo ", è fattore essenziale per l'ipertrofia e mezzo importantissimo nel percorso di raggiungimento del fisico ideale.

È il carburante per il nostro corpo, che è una vera e propria macchina. Ha bisogno di costanti rifornimenti di cibo per innumerevoli operazioni anatoliche e molteplici attività fondamentali per un corretto funzionamento dei muscoli. In molti si attaccano alla semplice questione delle "calorie" , credendo di doverne assumere nel minor numero possibile per restare in forma. È un ragionamento che fa acqua da tutte le parti ! Infatti è molto più ampio il discorso di affrontare nell'ambito di una corretta ed equilibrata alimentazione. Occorre definire una dieta a partire dalla suddivisione delle calorie (ossia degli apporti energetici che il cibo dona al nostro corpo) in 3 grandi gruppi di macronutrienti. Come ben saputo, questi fattori sono (in ordine di "importanza") i carboidrati, le proteine  e i grassi -anche se ciò, come si vedrà, non significa che quest'ultimi siano i meno importanti. Sostanzialmente l'operazione che i culturisti adottano consiste in una divisione molto precisa e rigorosa delle calorie, seguendo una scala di proporzionalità sempre costante che privilegia in primo luogo l'apporto di carboidrati, in secundis l'apporto di proteine e quello dei grassi. È consigliabile aggiungere alla dieta carboidrati complessi (quali pane, pasta ,riso), sempre in quantità controllate e con un basso indice glicemico. Secondo molti, è sbagliato e poco producente l'assunzione di grandi quantità di carboidrati durante i pasti serali. Non c'è più nulla di più falso!

Questo falso mito poggia le sue fondamenta sul fatto che quotidianamente l'individuo tende ad assumere troppi carboidrati e che per limitare questa grande quantità sia necessario operare dei tagli di calorie nei pasti successivi. Ciò che bisogna ricordare è invece di mantenere un equilibrio stabile fra i padri e di seguire la stessa predilezione degli alimenti ( carboidrati -- proteine -- grassi).

 Quest'idea è alla base della mia alimentazione. Altro fattore fondamentale è la suddivisone dei pasti in 6 portate principali : la colazione, il primo spuntino, il pranzo, il secondo spuntino, la cena e lo spuntino "pre nanna".

Occorre inoltre fare trascorrere almeno 3 ore fra i pasti.

Ecco dunque nel dettaglio la mia personale routine e la mia giornata tipo:

Ringrazio il mio allenatore per la dieta seguente.

COLAZIONE

100gr AVENA

3 UOVA ( solo gli albumi; il tuorlo è ricco di colesterolo e grassi)

10 MANDORLE (alternativa: due cucchiaini di burro d'arachidi)

PRIMO SPUNTINO

1 FRUTTO

200gr FESA DI TACCHINO

4 GALLETTE DI RISO

(N.B. Non sottovalutare l'importantanza di mangiare correttamente e rispettare anche gli spuntini)

PRANZO

100gr RISO INTEGRALE 

200gr PETTO DI POLLO

150gr LATTUGA

20gr OLIO D'OLIVA

SECONDO SPUNTINO

100gr AVENA

100gr TONNO AL NATURALE

10 MANDORLE

CENA

80gr RISO INTEGRALE

250gr MANZO MAGRO

(consigliabile per via dei suoi pochi

grassi)

150gr SPINACI

20gr OLIO D'OLIVA

SPUNTINO "PRE-NANNA"

5 GALLETTE DI RISO

50gr GRANA PADANO 

5 MANDORLE